Rohkosttörtchen meets Valentinstag

Ein Motto ist immer eine gute Sache um herumzuexperimentieren. Deshalb wollte ich unbedingt die Gelegenheit nutzen, und ein kleines Törtchen nur für mich alleine zu 'backen'.
Man kann sie auch 'Orangentraube' nennen.

Füllung war leider noch etwas zu flüssig

Das Rezept

(für eine Minispringform von 12cm Dm)

Teil1:

25g gemahlene Mandeln

25g Erdmandelflocken

10g Weinbeeren

10g Aroniabeeren

25g Datteln

Etwas Wasser

Teil2:

75g Weintrauben (kernlos)

25g Datteln

20g gelbe Rosinen

1/4 Tl Hibiskuspulver

Prise Zimt & Muskatnuss

Teil3:

320g Saftorangen (netto)

15g Gojibeeren

5g Chiasamen

Prise Rote Beete Pulver

Deko:

Herzförmchen, einige Granatapfelkerne

Ganz easy:

Alle Teile einzeln in je einer Schüssel pürieren (Teil 3 hatte ich im Mixer gemacht). Den Boden (Teil1) schön festdrücken und am Rand etwas erhöhter. Danach Teil2 mittig hineingeben. Den letzten Teil erst am Rand verteilen, dann mittig (letzten zwei Fotos), sodass der Kern erhöht liegt.

Anschließend für 45 Minuten in den Froster.

Kurz rausnehmen, Herz stechen und 2,3 Granatapfelkerne zerdrücken und den Saft ins Herz fließen lassen (Förmchen bleibt solange noch drin). Das ganze eben 4x.

Nochmals mind. 30 Minuten einfrieren.